Sukumaram Ghritham ist im Sahasrayogam unter den Ghee-Zubereitungen festgehalten und in der Ayurvedic Formulary of India unter Teil I, 6:44 verzeichnet. Es ist das süße Mitglied der klassischen Ghee-Familie, und sein Name sagt genau das.
Sukumara: das Zarte
Sukumara bedeutet zart, weich, fein. Im klassischen Gebrauch beschreibt das Wort eine Konstitution oder einen Menschen von feinem Bau, und eine Rezeptur, die den Namen trägt, gilt als die sanfte ihrer Gruppe. Die klassischen Texte verwenden solche Namen als Kennzeichnungen innerhalb einer Überlieferung und nicht als Beschreibungen einer Wirkung.
Was die klassische Rezeptur enthält
Das klassische Sukumaram ist eine umfangreiche Rezeptur. Die Rezepturliteratur baut sie auf einem Dekokt mit Milch auf, mit einer langen Kräuterliste in der Paste, und das süßende Element ist kennzeichnend und nicht beiläufig. Zu den Konstanten gehören Shatavari und Ashwagandha, die beiden Wurzeln, die die Überlieferung als ihr stärkendes Paar behandelt, wobei Süßholz und Rosine den süßen Charakter beisteuern.
Das Sukumaram Ghritham von Art of Vedas ist ein einfaches Ghee in dieser Überlieferung: Ghee und Milch mit Jaggery, Ashwagandha, Shatavari, Süßholz und Rosine, abgerundet mit Kreuzkümmel, Ingwer, langem Pfeffer und Steinsalz. Das Etikett ist das maßgebliche Zutatenverzeichnis, und das Glas ist keine Nachbildung der vollständigen klassischen Rezeptur.
Warum Süße eine Einordnung ist und keine Geschmacksnote
Madhura, der süße Geschmack, ist einer der sechs Rasas des klassischen Schemas, und die Texte verbinden ihn mit Substanzen, die als aufbauend und nicht als mindernd beschrieben werden. Ein Ghee, dessen Paste Shatavari, Süßholz und Rosine trägt, gilt als Madhura-betont, und so stellt die Literatur es einem bitteren Ghee wie Thikthakam Ghritham gegenüber. Der Vergleich der Reihe stellt die Familie nebeneinander.
Häufige Fragen
Welcher Text hält Sukumaram Ghritham fest?
Das Sahasrayogam, in seinem Ghee-Kapitel, und die Ayurvedic Formulary of India unter Teil I, 6:44.
Was bedeutet der Name?
Sukumara bedeutet zart oder fein. Er kennzeichnet die Rezeptur als die sanfte ihrer Gruppe; er ist keine Aussage über eine Wirkung.
Enthält dieses Glas Süßholz?
Ja. Süßholz gehört zur Rezeptur, und das Etikett trägt den üblichen Hinweis, übermäßige Aufnahme bei Bluthochdruck zu vermeiden.
Dieser Artikel dient Bildungszwecken und beschreibt die klassische ayurvedische Überlieferung. Die genannten Produkte sind Nahrungsergänzungsmittel, kein Ersatz für eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung, und nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder zu verhüten. Nehmen Sie klassische Ghee-Zubereitungen unter Anleitung einer qualifizierten ayurvedischen Fachperson ein.
